Qualité
Une température trop élevée peut accélérer le vieillissement et réduire la qualité du lot.
Stockage du grain
Une zone chaude ne doit pas rester invisible.
Un écart de température peut signaler une zone à contrôler. Mesurer à plusieurs points aide à décider quand inspecter ou ventiler.
Pourquoi le grain chauffe
La chaleur peut se former dans le tas.
Le grain continue à respirer après la récolte. L’humidité, les insectes, les micro-organismes ou une ventilation mal répartie peuvent créer un point chaud.
Humidité
Les écarts de température favorisent les déplacements d’humidité et la condensation dans certaines zones.
Moisissures et insectes
Une zone chaude et humide peut faciliter leur développement. Dans les cas extrêmes non maîtrisés, l’auto-échauffement peut devenir dangereux.
Point haut du tasTempérature du grainEntrée d’airTempérature extérieureÉcart visé ≤ 10 °C
Une consigne utilisée sur le terrain
Pas plus de 10 °C d’écart.
Certains de nos clients visent un écart maximal de 10 °C entre la température mesurée au point le plus haut du tas et celle de l’air à l’entrée du bâtiment.
Une consigne propre à chaque site.
Ce seuil de 10 °C décrit leur règle de pilotage. Ce n’est pas une norme universelle : le type de grain, son humidité, la saison et l’installation doivent aussi être pris en compte.
Suivre et agir
Comparer. Repérer. Ventiler.
Une seule mesure ne montre pas tout le tas. Plusieurs points permettent de suivre l’évolution et de repérer plus vite une anomalie.
Comparer
Suivez les températures du grain et celle de l’air disponible.
Repérer
Identifiez le point qui s’écarte des autres ou qui continue à monter.
Agir
Contrôlez le lot et ventilez lorsque les conditions du site le permettent.